Battuta di fassona tagliata al coltello: è ideale con il tartufo bianco o cade un mito?
Di ritorno da Alba dopo aver svolto prestigiosi impegni accademici di alto profilo ed aver gustato magnifici piatti al tartufo, accompagnati da grandi vini non solo piemontesi ma sicuramente di grande estrazione nazionale mi viene spontanea una riflessione? Ma la battuta di fassona tagliata il […]
