{"id":1210,"date":"2021-07-30T10:55:00","date_gmt":"2021-07-30T08:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=1210"},"modified":"2021-07-30T09:43:29","modified_gmt":"2021-07-30T07:43:29","slug":"il-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/30\/07\/2021\/vino\/il-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba\/","title":{"rendered":"Il vino rosso ideale con il tartufo nero estivo. Il Lacrima di Morro d\u2019Alba"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Quale vino per un piatto col tartufo? Dipende dal piatto e dipende dal tartufo. Vediamo con quale piatto con protagonista il tartufo \u00e8 perfetto il Lacrima di Morro d&#8217;Alba<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Nel mariage tra vino e tartufo, dobbiamo farci sostenere innanzitutto dalla cromaticit\u00e0 del vino e del tartufo, che ci aiuta molto a suggerire l&#8217;abbinamento, tale che <strong>le famiglie aromatiche di un frutto della vigna amano la sensualit\u00e0 del bosco che esprime il tartufo<\/strong>.<br>Per questa particolare occasione abbiamo scelto un Piatto unico per bellissime cene estive\u00a0in terrazza: un piatto ed un vino che nelle terre marchigiane trovano un suo perch\u00e9.<br><strong>Un Petto d&#8217;anatra con riduzione di vino lacrima, con grattugiata di tartufo nero estivo, abbinato allo stesso vino Lacrima di Morro d\u2019Alba<\/strong>, si crea una vera e propria esaltazione di sapori; oserei dire che siamo di fronte ad un piatto gourmet.<\/p>\n\n\n<div id=\"wpfp_0ee57adf69ae83e5904fd870b6bcb2c8\" data-item=\"{&quot;sources&quot;:[{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/Video_Cristini.mp4&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video\\\/mp4&quot;}],&quot;id&quot;:&quot;12&quot;,&quot;splash&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/07\\\/copertina-vino-scaled.jpg&quot;}\" class=\"flowplayer no-brand is-splash is-paused skin-slim no-svg fp-slim fp-edgy\" data-fv-embed=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/30\/07\/2021\/vino\/il-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba\/fvp-12\/\" style=\"position:relative; max-width: 720px; max-height: 404px; \" data-ratio=\"0.5611\">\n\t<div class=\"fp-ratio\" style=\"padding-top: 56.11%\"><\/div>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"fp-splash\" alt=\"video\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/copertina-vino-scaled.jpg\" style=\"position:absolute;top:0;width:100%\" \/>\n\t<div class=\"fp-ui\"><noscript>Please enable JavaScript<\/noscript><div class=\"fp-play fp-visible\"><svg class=\"fp-play-sharp-fill\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 100 100\"><defs><style>.fp-color-play{opacity:0.65;}.controlbutton{fill:#fff;}<\/style><\/defs><title>play-sharp-fill<\/title><path class=\"fp-color-play\" d=\"M49.9217-.078a50,50,0,1,0,50,50A50.0564,50.0564,0,0,0,49.9217-.078Z\"\/><polygon class=\"controlbutton\" points=\"73.601 50 37.968 70.573 37.968 29.427 73.601 50\" filter=\"url(#f1)\"\/><\/svg><\/div><div class=\"fp-preload\"><b><\/b><b><\/b><b><\/b><b><\/b><\/div><\/div>\n<div class='fvp-share-bar'><ul class=\"fvp-sharing\">\r\n    <li><a class=\"sharing-facebook\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F30%2F07%2F2021%2Fvino%2Fil-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li>\r\n    <li><a class=\"sharing-twitter\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Accademia+del+Tartufo+nel+Mondo+&url=https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F30%2F07%2F2021%2Fvino%2Fil-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li>\r\n    <li><a class=\"sharing-email\" href=\"mailto:?body=Check%20out%20the%20amazing%20video%20here%3A%20https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F30%2F07%2F2021%2Fvino%2Fil-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li><\/ul><div><a class=\"sharing-link\" href=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/30\/07\/2021\/vino\/il-vino-rosso-ideale-con-il-tartufo-nero-estivo-il-lacrima-di-morro-dalba\/\" target=\"_blank\">Link<\/a><\/div><div><label><a class=\"embed-code-toggle\" href=\"#\"><strong>Embed<\/strong><\/a><\/label><\/div><div class=\"embed-code\"><label>Copy and paste this HTML code into your webpage to embed.<\/label><textarea><\/textarea><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il lacrima \u00e8 un vino garbato e versatile<\/strong>, un rosso spendibile nel calice anche d&#8217;estate. Piccolo Scrigno di una denominazione di origine minuscola ma affascinante&nbsp;con un tannino sottile e mai irruento. In una resa bassissima si esprime tutto il frutto e l\u2019aromaticit\u00e0 di un vitigno sensuale capace di affascinare anche il palato femminile.&nbsp;Il tartufo \u00e8 seducente e vuole altrettanti vini che lo abbracciano; e <strong>il lacrima di Morro d&#8217;alba, sa trovare nell\u2019abbinamento con il petto d&#8217;anatra e copioso tartufo estivo, un estasi di grande soavit\u00e0<\/strong>.&nbsp;Ci vuole molta cultura, competenza, ed esperienza maturata sul campo sia in cantina, sia in cucina per perfezionare un abbinamento in questo caso marchigiano, (ma ci apriremo a tutta Italia).<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Vogliamo raccontarvi un messaggio nuovo, dove calici e piatti avvolgono due preziosit\u00e0 di madre terra che sono: il tartufo e il vino.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Quale vino per un piatto col tartufo? Dipende dal piatto e dipende dal tartufo. 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