Subito accolto dal prestigioso Istituto alberghiero Modugno di Polignano<\/strong>, nella figura del dirigente scolastico Margherita Manghisi; il concorso diventa realt\u00e0.\u00a0<\/p>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nPronti dunque a partire per Polignano a Mare, per la realizzazione del Concorso enogastronomico: i tartufi di Puglia e la gastronomia marinara. Una autorevole giuria tecnica ed una prestigiosa giuria di giornalisti manifester\u00e0 il piatto vincitore. Grande rilevanza verr\u00e0 data anche alla poliedrica enologia pugliese nella scelta del miglior vino in abbinamento al piatto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manca davvero poco all’inizio del primo concorso che elegge lo Junior Truffle Ambassador, che si terr\u00e0 a Polignano a Mare, Bari. Il 26 Novembre dieci scuole di tutta la Puglia si contenderanno la prima edizione del concorso Da una ispirazione letteraria del duo Giuseppe Cristini, […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1631,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5,4],"tags":[],"class_list":["post-1629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agricoltura","category-eventi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1629"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1635,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1629\/revisions\/1635"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1629"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1629"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Decolla il primo grande show tra istituti alberghieri pugliesi.\u00a0
In data 26 novembre, si raduneranno dieci scuole di tutta la magnifica Puglia con i rispettivi condottieri in cucina\u00a0 per contendersi lo scettro di Junior Truffle Ambassador.<\/strong>
Parte dalla Regione Puglia in un ottica di prolungamento della stagione turistica, un progetto pilota e narrante che coinvolge i giovani chef.
Il tartufo che esalta il pesce e il pesce che abbraccia il tartufo;\u00a0 il miglior pescato della Puglia: dal Gargano fino al Salento, convola a nozze con il tartufo nero uncinatum<\/strong> di Madre Terra Italia, gentilmente messo a disposizione dalla storica Azienda Umbra Urbani Tartufi.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/polignano-truffle-1024x683.jpg\")
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