{"id":2483,"date":"2022-11-05T10:35:52","date_gmt":"2022-11-05T08:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=2483"},"modified":"2022-11-05T10:35:54","modified_gmt":"2022-11-05T08:35:54","slug":"nikita-sergeev-ad-acqualagna-e-i-profumi-del-tartufo-arrivano-fino-al-mare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/05\/11\/2022\/eventi\/nikita-sergeev-ad-acqualagna-e-i-profumi-del-tartufo-arrivano-fino-al-mare\/","title":{"rendered":"Nikita Sergeev ad Acqualagna e i profumi del tartufo arrivano fino al mare"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nikita Sergeev, chef-patron del Ristorante Arcade di Porto San Giorgio e stella Michelin per le Marche, arriva ad Acqualagna per la realizzazione di uno show cooking all&#8217;interno della 57\u00aa Mostra nazionale del tartufo bianco.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In mezzo ad un parterre affascinante e con la citt\u00e0 di Acqualagna piena di ospiti che cercano il prezioso tartufo, <strong>chef Nikita Sergeev ha realizzato un piatto intrigante e gourmet<\/strong>: <strong>animella alla brace, glassa al tartufo bianco e tartufo e tuorlo affumicato, abbinato ai grandi vini marchigiani, per realizzare un equilibrio fantastico.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Noi dell\u2019Accademia del Tartufo nel Mondo <strong>abbiamo incontrato chef Nikita<\/strong> poco prima del suo appuntamento ai fornelli, e, in Piazza Mattei, <strong>ci ha raccontato tutto il suo amore per il tartufo<\/strong>, per questa terra e per la marchigianit\u00e0 verace, partendo proprio da Sua Maest\u00e0 il tartufo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sempre passeggiando lungo le vie di Acqualagna, Nikita ci ha raccontato che per lui il tartufo \u00e8 qualcosa di assoluto che ci porta ad altissimi livelli di immaginazione all\u2019interno della cucina.<\/p>\n\n\n<div id=\"wpfp_0cf46538c825b06f1cddb7d63b6df993\" data-item=\"{&quot;sources&quot;:[{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/cristini-sergeev.mp4&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video\\\/mp4&quot;}],&quot;id&quot;:&quot;66&quot;,&quot;splash&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/11\\\/sergeev.jpg&quot;}\" class=\"flowplayer no-brand is-splash is-paused skin-slim no-svg fp-slim fp-edgy\" data-fv-embed=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/05\/11\/2022\/eventi\/nikita-sergeev-ad-acqualagna-e-i-profumi-del-tartufo-arrivano-fino-al-mare\/fvp-66\/\" style=\"position:relative; 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Un piatto rotondo e ricco, molto aromatico e corroborante visto che andiamo verso una stagione fredda. In questo momento, nel pieno della stagionalit\u00e0 del tartufo bianco pregiato, puntiamo su questa pepita nobile, <strong>ma vogliamo portare alla conoscenza di tanti ospiti gourmet anche la valorizzazione di tutti gli altri tartufi cosiddetti pi\u00f9 democratici, ma di grande classe e sensualit\u00e0<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">E dopo Acqualagna il prossimo appuntamento di Nikita Sergeev guarda verso la <strong>Citt\u00e0 di Alba<\/strong> per un altro grande show cooking.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Nikita Sergeev, chef-patron del Ristorante Arcade di Porto San Giorgio e stella Michelin per le Marche, arriva ad Acqualagna per la realizzazione di uno show cooking all&#8217;interno della 57\u00aa Mostra nazionale del tartufo bianco. 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