{"id":2704,"date":"2023-02-24T15:57:11","date_gmt":"2023-02-24T13:57:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=2704"},"modified":"2023-02-24T15:57:11","modified_gmt":"2023-02-24T13:57:11","slug":"da-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/24\/02\/2023\/agricoltura\/da-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita\/","title":{"rendered":"Da Romiti a Montefelcino, il benessere animale \u00e8 una filosofia di vita"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">L&#8217;azienda Romiti \u00e8 un&#8217;azienda ecosostenibile, green e frutto di una economia circolare<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00abSiamo a <strong>Montefelcino<\/strong> in provincia di Pesaro-Urbino per fare la conoscenza di <strong>Giovanni Romiti<\/strong>, che con la sua famiglia composta da 5 figli, lavora le carni bovine e suine locali, da 4 generazioni. Da oltre dieci anni l&#8217;azienda agraria Romiti lavora in biologico le razze bovine di Marchigiana di alta pezzatura, dove il pascolamento avviene nella collina circostante l&#8217;azienda che \u00e8 tutta recintata.<\/p>\n\n\n<div id=\"wpfp_ac9c159364798ddcea5290115a87cdb5\" data-item=\"{&quot;sources&quot;:[{&quot;src&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/romito.mp4&quot;,&quot;type&quot;:&quot;video\\\/mp4&quot;}],&quot;id&quot;:&quot;74&quot;,&quot;splash&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/02\\\/romiti-azienda.jpg&quot;}\" class=\"flowplayer no-brand is-splash is-paused skin-slim no-svg fp-slim fp-edgy\" data-fv-embed=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/24\/02\/2023\/agricoltura\/da-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita\/fvp-74\/\" style=\"position:relative; max-width: 1920px; max-height: 1080px; \" data-ratio=\"0.5625\">\n\t<div class=\"fp-ratio\" style=\"padding-top: 56.25%\"><\/div>\n\t<img decoding=\"async\" class=\"fp-splash\" alt=\"video\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/romiti-azienda.jpg\" style=\"position:absolute;top:0;width:100%\" \/>\n\t<div class=\"fp-ui\"><noscript>Please enable JavaScript<\/noscript><div class=\"fp-play fp-visible\"><svg class=\"fp-play-sharp-fill\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" viewBox=\"0 0 100 100\"><defs><style>.fp-color-play{opacity:0.65;}.controlbutton{fill:#fff;}<\/style><\/defs><title>play-sharp-fill<\/title><path class=\"fp-color-play\" d=\"M49.9217-.078a50,50,0,1,0,50,50A50.0564,50.0564,0,0,0,49.9217-.078Z\"\/><polygon class=\"controlbutton\" points=\"73.601 50 37.968 70.573 37.968 29.427 73.601 50\" filter=\"url(#f1)\"\/><\/svg><\/div><div class=\"fp-preload\"><b><\/b><b><\/b><b><\/b><b><\/b><\/div><\/div>\n<div class='fvp-share-bar'><ul class=\"fvp-sharing\">\r\n    <li><a class=\"sharing-facebook\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F24%2F02%2F2023%2Fagricoltura%2Fda-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li>\r\n    <li><a class=\"sharing-twitter\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=Accademia+del+Tartufo+nel+Mondo+&url=https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F24%2F02%2F2023%2Fagricoltura%2Fda-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li>\r\n    <li><a class=\"sharing-email\" href=\"mailto:?body=Check%20out%20the%20amazing%20video%20here%3A%20https%3A%2F%2Fwww.accademiadeltartufonelmondo.it%2Fit%2F24%2F02%2F2023%2Fagricoltura%2Fda-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita%2F\" target=\"_blank\"><\/a><\/li><\/ul><div><a class=\"sharing-link\" href=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/24\/02\/2023\/agricoltura\/da-romiti-a-montefelcino-il-benessere-animale-e-una-filosofia-di-vita\/\" target=\"_blank\">Link<\/a><\/div><div><label><a class=\"embed-code-toggle\" href=\"#\"><strong>Embed<\/strong><\/a><\/label><\/div><div class=\"embed-code\"><label>Copy and paste this HTML code into your webpage to embed.<\/label><textarea><\/textarea><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Favino, piselli ed orzo sono gli alimenti che governano gli animali e provengono dai terreni di propriet\u00e0, cos\u00ec come i cereali che alimentano i suini che vivono molto all&#8217;aria aperta. I suini provengono da una razza autoctona che si chiama &#8220;La Marca&#8221;, un genere di suini con carni molto saporite e dove tutti gli animali sono esenti da antibiotici, visto che vivono in ampi spazi all&#8217;aperto, liberi di crescere bene e al naturale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>&#8220;Se l&#8217;animale \u00e8 libero e tranquillo produce carni di altissimo profilo sensoriale, con ottimo colore e sapori di alta classe nelle produzioni&#8221;.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La filosofia aziendale di Romiti guarda molto anche al consumo utile delle famiglie.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infatti \u00e8 stata pensata la proposta di &#8220;Un pacco famiglia&#8221; di carne bovina marchigiana: con bistecche, fettine e fiorentine, assieme alle carni di magro e l&#8217;ossobuco, compreso il filetto di grande morbidezza e saporosit\u00e0 dovuto al fatto che le carni godono di 30 giorni di frollatura per ottenere morbidezza e gusto naturale, con prezzi molto convenienti per l&#8217;ospite che vuole scoprire questa azienda a centimetro zero.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2710\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le carni in cottura non hanno bisogno di sale, visto che gi\u00e0 hanno dentro di s\u00e9 saporosit\u00e0 e gusto innato.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">&nbsp;Per gli amanti delle carni suine non passano mai inosservate le produzioni di salsicce, costine, bistecche, spezzatino e macinato, che sono molto apprezzate dai clienti che arrivano nel fine settimana ad assaggiare, provare i prodotti e visitare l&#8217;azienda per poi eventualmente acquistare.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tra i tagli di grande finezza gustativa maggiormente richiesti dalla clientela, ricordiamo: la bistecca, la fiorentina e la tagliata, ma anche la proposta di tagli meno nobili come il bollito e il cotechino, senza mai lesinare un buon calice di vino, fatto di Montepulciano, Sangiovese e Merlot.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2712\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/piatti-romiti2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Giovanni Romiti \u00e8 anche un ottimo produttore di vini, olio e pasta artigianale; e poi non manca mai un calice offerto del suo vino &#8220;Principe&#8221; un vino cos\u00ec chiamato per la regalit\u00e0 che offre convivialit\u00e0 e spassionata amicizia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">L&#8217;azienda Romiti \u00e8 un&#8217;azienda ecosostenibile, green e frutto di una economia circolare \u00abSiamo a Montefelcino in provincia di Pesaro-Urbino per fare la conoscenza di Giovanni Romiti, che con la sua famiglia composta da 5 figli, lavora le carni bovine e suine locali, da 4 generazioni. 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