{"id":3030,"date":"2023-06-20T09:21:32","date_gmt":"2023-06-20T07:21:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=3030"},"modified":"2023-06-20T09:21:35","modified_gmt":"2023-06-20T07:21:35","slug":"a-cena-con-il-tuber-aestivum-5-chef-maceratesi-nella-meravigliosa-abbazia-di-santurbano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/20\/06\/2023\/tartufo\/a-cena-con-il-tuber-aestivum-5-chef-maceratesi-nella-meravigliosa-abbazia-di-santurbano\/","title":{"rendered":"A cena con il tuber aestivum: 5 chef maceratesi nella meravigliosa Abbazia di Sant&#8217;Urbano"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Una notte magica sotto le stelle nella Valle di San Clemente ad Apiro il 28 giugno: sei piatti eccezionali a base di tartufo nero estivo, per un&#8217;esperienza da sogno<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">I<strong>l 28 giugno, nella suggestiva Valle di San Clemente ad Apiro nella Abbazia di Sant&#8217;Urbano, si terr\u00e0 un&#8217;indimenticabile serata sotto le stelle<\/strong>. Saranno proposti sei straordinari piatti a base di tartufo nero estivo, per una notte da sogno.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Chef rinomati della regione Marche, tra cui <strong>Massimo<\/strong> Garofoli del ristorante Mescola, <strong>Michela Domizi<\/strong> della Sella di Pitino, <strong>Rodrigo Staffolani<\/strong> di Misidia, <strong>Diego Ciciliani <\/strong>dello Smeraldo e <strong>Mirko Pezzanesi <\/strong>del Casolare dei Segreti, <strong>presenteranno la cucina marchigiana a base di tartufo estivo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/6a8f504e-da68-45d5-8e01-004590c1a712.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3031\" width=\"837\" height=\"858\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/6a8f504e-da68-45d5-8e01-004590c1a712.jpg 653w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/6a8f504e-da68-45d5-8e01-004590c1a712-293x300.jpg 293w\" sizes=\"auto, (max-width: 837px) 100vw, 837px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&#8217;obiettivo principale dell&#8217;evento \u00e8 far conoscere il tartufo tutto l&#8217;anno e svelarlo nelle sue varie declinazioni nei piatti di carne e pesce<\/strong>, creando un&#8217;armonia perfetta con i vini marchigiani. Questo straordinario ingrediente sar\u00e0 protagonista della serata, con l&#8217;obiettivo di trasmettere eleganza e raffinatezza in un contesto meraviglioso come le residenze storiche delle Marche, ville e abbazie cariche di storia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-4-3 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"A cena con il tubera estivum: 5 chef maceratesi nella meravigliosa Abbazia di Sant&#039;Urbano\" width=\"1333\" height=\"1000\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/7zaLmZrZe5M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La serata sar\u00e0 accompagnata dalla narrazione del direttore artistico dell&#8217;Accademia del Tartufo nel Mondo, Giuseppe <\/strong><strong>Cristin<\/strong>i, che insieme alla Regione Marche, Atim e Marche Outdoor ha creato il marchio &#8220;Tartufo tutto l&#8217;anno&#8221;. Questo marchio promuove il tartufo durante tutti i mesi dell&#8217;anno e rappresenta le otto variet\u00e0 di tartufo commestibile.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ecco il menu della serata:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aperitivo: Pane della Valle di San Clemente con olio.<\/li>\n\n\n\n<li>Antipasti: Cuore di vitello con crema di parmigiano e tartufo nero estivo. Chiocciole di Terra con crumble al cioccolato e tartufo nero estivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Primo: Tortello di caccia con zafferano di Matelica e tartufo nero estivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Secondo: Maialino alla brace con zuppetta di rana pescatrice, fave e tartufo nero estivo, emulsione di mela fermentata e kombucha.<\/li>\n\n\n\n<li>Pre-dessert: Pecorino di Apiro con miele dello Smeraldo e tartufo nero estivo.<\/li>\n\n\n\n<li>Dolce: Namelaka di funghi e tartufi con crumble di nocciole e cacao amaro, accompagnato da una mou al Remy Saint Martin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il costo della serata \u00e8 di 60 euro a persona e i posti sono limitati. Per effettuare una prenotazione, si prega di chiamare il Ristorante Lo Smeraldo dello chef Diego Ciciliani al numero 3381293628 entro domenica 25 giugno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Una notte magica sotto le stelle nella Valle di San Clemente ad Apiro il 28 giugno: sei piatti eccezionali a base di tartufo nero estivo, per un&#8217;esperienza da sogno Il 28 giugno, nella suggestiva Valle di San Clemente ad Apiro nella Abbazia di Sant&#8217;Urbano, si [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3031,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,1],"tags":[],"class_list":["post-3030","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-tartufo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3030"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3035,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3030\/revisions\/3035"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3031"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3030"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3030"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3030"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}