{"id":3146,"date":"2023-08-03T09:08:19","date_gmt":"2023-08-03T07:08:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=3146"},"modified":"2023-08-03T12:13:32","modified_gmt":"2023-08-03T10:13:32","slug":"palazzo-tiratori-a-urbino-dove-il-duca-federico-degustava-tartufo-oggi-e-un-ristorante-di-classe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/03\/08\/2023\/tartufo\/palazzo-tiratori-a-urbino-dove-il-duca-federico-degustava-tartufo-oggi-e-un-ristorante-di-classe\/","title":{"rendered":"Palazzo Tiratori a Urbino: dove il Duca Federico degustava tartufo, oggi \u00e8 un ristorante di classe"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Il noto Professor ed esperto di nutrizione, Piero Pecchia, ha ristrutturato un palazzo storico dimenticato con l&#8217;intento di condividere con i commensali l&#8217;importanza di un mangiare sano e come regalarsi un&#8217;esperienza da sogno.<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel cuore del <strong>Centro Storico di Urbino<\/strong>, una citt\u00e0 ideale del Rinascimento, si erge il maestoso <strong>Palazzo Tiratori<\/strong>. Costruito da <strong>Federico da Montefeltro<\/strong> per ospitare il suo esercito, questo palazzo storico \u00e8 testimone di antiche glorie e narra una storia affascinante. Oltre a svolgere un ruolo militare, il palazzo ospitava anche la banca del sale, amministrata personalmente dallo stesso Federico.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3147\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3147\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3148\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3148\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-3.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3150\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3150\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/il-grottino-2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3149\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3149\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/cristini-urbino.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Nel contesto di questa magica cittadina, <strong>abbiamo avuto il privilegio di visitare il ristorante &#8220;Il Grottino&#8221;<\/strong>, situato in una casa del 1600, sapientemente ristrutturata. Le sale del ristorante sono incastonate in una grotta medievale ricca di misteri e aneddoti. Il <strong>Professor Pecchia<\/strong>, figura guida del locale, ci racconta che questo ristorante \u00e8 nato da una profonda passione e dedizione per il benessere nutrizionale, poich\u00e9 crede che il cibo possa unire le persone e rafforzare i legami.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Palazzo Tiratori a Urbino: dove il Duca Federico degustava tartufo, oggi \u00e8 un ristorante di classe\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/x2Kx8dfionY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&#8217;atmosfera nella cucina del Grottino \u00e8 permeata di storia ed arte<\/strong>, e qui vengono proposti piatti salutari, belli e deliziosi, pensati per essere condivisi tra i commensali, enfatizzando cos\u00ec l&#8217;importanza della convivialit\u00e0. La cucina del Grottino \u00e8 una celebrazione della tradizione culinaria di Urbino, rinascimentale e autentica, valorizzando le preziosit\u00e0 enogastronomiche del territorio in ogni stagione. <strong>Uno dei protagonisti indiscussi \u00e8 il tartufo, presente in diverse specialit\u00e0.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Tra i piatti proposti, spiccano i classici passatelli all&#8217;urbinate, coniglio disossato e farcito con erbe e spezie selezionate, cicoria, e il lonzino, una prelibatezza rinascimentale servita come antipasto<\/strong>. Non mancano, ovviamente, i dolci rinascimentali e altre delizie cucinate con il tartufo, soddisfando i palati di chiunque lo desideri.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il Professor Piero Pecchia ci spiega che questo antico palazzo splendidamente restaurato \u00e8 un dono e un segno che vuole lasciare ad Urbino. Incoraggia chiunque abbia la possibilit\u00e0 di fare qualcosa nella vita, soprattutto nel creare opportunit\u00e0 di lavoro e crescita per la comunit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3152\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3152\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3154\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3154\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto2.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"3153\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3153\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/urbino-piatto3.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">l Grottino ha attirato l&#8217;apprezzamento non solo dei turisti provenienti dal nord Europa, ma anche dei locali, grazie alla sua unicit\u00e0 nel promuovere la convivialit\u00e0, l&#8217;amicizia e la complicit\u00e0 tra i commensali. Inoltre, <strong>offre la possibilit\u00e0 di alloggiare nel B&amp;B del Palazzo, con camere meravigliose che si affacciano sulla splendida citt\u00e0 ducale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Infine, un&#8217;ulteriore motivazione per visitare Urbino \u00e8 la storia viva che si materializza nel suggestivo <strong>Palazzo Tiratori, con le sue storie rinascimentali che vengono raccontate direttamente ai commensali durante il pasto<\/strong>. Il Professor Pecchia sottolinea con passione che i suoi ospiti non sono semplici clienti, ma commensali, perch\u00e9 vengono accolti e invitati a casa sua. Questa dedizione al benessere e alla convivialit\u00e0 rende il ristorante Il Grottino un luogo speciale da non perdere per chiunque visiti questa affascinante citt\u00e0 storica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Il noto Professor ed esperto di nutrizione, Piero Pecchia, ha ristrutturato un palazzo storico dimenticato con l&#8217;intento di condividere con i commensali l&#8217;importanza di un mangiare sano e come regalarsi un&#8217;esperienza da sogno. Nel cuore del Centro Storico di Urbino, una citt\u00e0 ideale del Rinascimento, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3157,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,1],"tags":[],"class_list":["post-3146","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-interviste","category-tartufo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3146","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3146"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3146\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3160,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3146\/revisions\/3160"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3157"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3146"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3146"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3146"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}