{"id":3983,"date":"2024-10-28T19:22:02","date_gmt":"2024-10-28T17:22:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=3983"},"modified":"2024-10-28T19:22:03","modified_gmt":"2024-10-28T17:22:03","slug":"stefano-mosca-illustra-i-dati-ecco-perche-alba-e-la-regina-mondiale-incontrastata-del-tartufo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/28\/10\/2024\/tartufo\/stefano-mosca-illustra-i-dati-ecco-perche-alba-e-la-regina-mondiale-incontrastata-del-tartufo\/","title":{"rendered":"Stefano Mosca illustra i dati, ecco perch\u00e9 Alba \u00e8 la regina mondiale incontrastata del tartufo"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Il giornalista Giuseppe Cristini, esperto di tartufo e direttore dell&#8217;Accademia del Tartufo nel Mondo, prosegue il suo Viaggio Sentimentale e incontra Stefano Mosca, Direttore dell&#8217;Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d&#8217;Alba<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Numeri<strong> stratosferici<\/strong> raccontano il successo planetario della Fiera del Tartufo di Alba: alla sua <strong>94\u00aa edizione<\/strong>, infatti, la fiera parla al mondo, offrendo esperienze uniche che collegano il prezioso fungo alle tradizioni e alla cultura del territorio. \u00abOgni anno si aggiungono nuovi elementi esperienziali legati al tartufo \u2013 spiega Stefano Mosca \u2013 un prodotto che offre molto pi\u00f9 di un ingrediente in cucina. \u00c8 una cultura che i territori conservano e tramandano attraverso l\u2019analisi sensoriale\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3984\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/5A219A90-E247-4D9E-8595-BA943256BB58.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Il tartufo bianco d&#8217;Alba<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>I dati parlano chiaro<\/strong>: la fiera si estende per <strong>9 settimane<\/strong>, dal <strong>12 ottobre all\u20198 dicembre<\/strong>. \u00abAlba accoglie <strong>turisti da oltre 60 paesi<\/strong> del mondo e oltre il <strong>70%<\/strong> di questi visitatori \u00e8 straniero. A seconda dei paesi di provenienza, i visitatori si fermano generalmente <strong>almeno 3 giorni<\/strong>, contribuendo a un moltiplicatore di spesa con una leva di 55: ogni <strong>euro speso per il tartufo<\/strong> genera infatti <strong>55 euro di ricaduta economica<\/strong> sul territorio. La Fiera di Alba \u00e8 uno degli eventi enogastronomici pi\u00f9 rilevanti in Italia in termini di impatto economico, con una forte <strong>dimensione internazionale<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Stefano Mosca illustra i dati, ecco perch\u00e9 Alba \u00e8 la regina mondiale incontrastata del tartufo\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TQpGVBnDaUk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019esperienza \u00e8 poi arricchita dai <strong>grandi vini in degustazione<\/strong> e dalla qualit\u00e0 diffusa nella <strong>ristorazione<\/strong> del territorio, che vanta <strong>decine di chef stellati Michelin<\/strong> pronti a servire il celebre <strong>tartufo bianco d&#8217;Alba<\/strong>. Un\u2019autentica <strong>pepita preziosa<\/strong> che genera un impatto eccezionale per il territorio, attirando ogni anno migliaia di persone decise a scoprire il cuore del Piemonte e i suoi tesori enogastronomici.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-3986\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/59FA6B14-B277-4F92-8779-15D5B4A5C772.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Fabio Zandon\u00e0 e Giuseppe Cristini si incontrano in fiera ad Alba<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Il giornalista Giuseppe Cristini, esperto di tartufo e direttore dell&#8217;Accademia del Tartufo nel Mondo, prosegue il suo Viaggio Sentimentale e incontra Stefano Mosca, Direttore dell&#8217;Ente Fiera Internazionale del Tartufo bianco d&#8217;Alba Numeri stratosferici raccontano il successo planetario della Fiera del Tartufo di Alba: alla sua [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3984,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4,37,1],"tags":[],"class_list":["post-3983","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi","category-interviste","category-tartufo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3983"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3988,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3983\/revisions\/3988"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3984"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}