{"id":4142,"date":"2025-02-12T12:55:27","date_gmt":"2025-02-12T10:55:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=4142"},"modified":"2025-02-12T15:42:50","modified_gmt":"2025-02-12T13:42:50","slug":"luca-manfredi-lancia-il-tartufo-emiliano-in-abbinamento-al-vino-decolla-il-truffle-sommelier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/12\/02\/2025\/tartufo\/luca-manfredi-lancia-il-tartufo-emiliano-in-abbinamento-al-vino-decolla-il-truffle-sommelier\/","title":{"rendered":"Luca Manfredi lancia il tartufo emiliano in abbinamento al vino. Decolla il Truffle Sommelier"},"content":{"rendered":"\n

Un progetto nato grazie ad Arcitartufi Ferrara e A.I.S. Emilia, con il coinvolgimento di Giuseppe Cristini, fondatore della delegazione A.I.S. Urbino-Montefeltro e oggi narratore e giornalista del tartufo<\/h4>\n\n\n\n

Nella splendida cornice del Castello di Fossadalbero \u00e8 stato presentato in anteprima mondiale il progetto per formare i primi Truffle Sommelier in Italia. Un’iniziativa che unisce tartufo e vino, il bosco e la vigna, accostando un ingrediente raro a un calice selezionato per esaltarne le qualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

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Sta cos\u00ec prendendo forma una nuova figura professionale nel panorama enogastronomico: il Truffle Sommelier<\/strong>. Un percorso che vuole arricchire il dialogo tra due mondi profondamente legati alla tradizione italiana.<\/p>\n\n\n\n

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Luca Manfredi, promotore dell’iniziativa e Presidente A.I.S. Emilia, ha parlato di un\u2019esperienza sensoriale coinvolgente, pensata per chi ha gi\u00e0 solide basi nel mondo del vino e desidera avvicinarsi alla magia del tartufo. Il percorso formativo sar\u00e0 snello ma strutturato: sette lezioni e un esame finale<\/strong>, per chi vuole affinare le proprie competenze e imparare a raccontare al meglio il legame tra i sapori della terra e quelli del calice.<\/p>\n\n\n\n

Alla presentazione ha partecipato anche Giuseppe Cristini<\/strong>, direttore artistico dell’Accademia Mondiale del Tartufo, che ha sottolineato l’importanza di diffondere la cultura del tartufo e del vino, patrimonio che chi nasce in Italia ha il dovere di conoscere e valorizzare.<\/p>\n\n\n\n

Il percorso sensoriale del Truffle Sommelier<\/strong>, che condurr\u00e0 gli iscritti anche tra i boschi e le tartufaie, sta gi\u00e0 riscuotendo grande interesse tra gli addetti ai lavori e gli appassionati. Le lezioni si terranno a Bologna e inizieranno gioved\u00ec 27 febbraio<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Un’iniziativa che non mancher\u00e0 di attirare l\u2019attenzione delle istituzioni regionali, considerando il valore economico e culturale di un progetto che intreccia tartufo, vino, ristorazione e ambiente: quattro pilastri del Made in Italy capaci di generare cultura, turismo e sviluppo.<\/p>\n\n\n\n

Per iscrizioni CLICCA QUI<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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