{"id":4480,"date":"2025-10-25T10:50:46","date_gmt":"2025-10-25T08:50:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=4480"},"modified":"2025-10-25T10:50:46","modified_gmt":"2025-10-25T08:50:46","slug":"il-nero-di-bagnoli-brinda-alla-sua-46a-edizione-migliaia-di-visitatori-a-festeggiare-gli-ori-dellirpinia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/25\/10\/2025\/tartufo\/il-nero-di-bagnoli-brinda-alla-sua-46a-edizione-migliaia-di-visitatori-a-festeggiare-gli-ori-dellirpinia\/","title":{"rendered":"Il Nero di Bagnoli brinda alla sua 46\u00aa edizione: migliaia di visitatori a festeggiare gli ori dell\u2019Irpinia"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">La Sagra della Castagna e del Tartufo Nero di Bagnoli celebra la 46\u00aa edizione tra profumi d\u2019autunno, giovani, tradizione e migliaia di visitatori accorsi per gustare i sapori autentici dell\u2019Irpinia<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La<strong> Sagra del tartufo nero di Bagnoli<\/strong> \u00e8 una delle iniziative sul tartufo pi\u00f9 vere e profumate che esistono in Italia, quella che maggiormente sa attrarre i giovani e creare attorno a tutto il paese festa, allegria ed esaltazione della cucina locale tradizionale.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">In questi giorni, Bagnoli Irpino vive <strong>il secondo e ultimo weekend della Sagra della Castagna e del Tartufo di Bagnoli<\/strong>, appuntamento attesissimo che richiama ogni anno migliaia di visitatori desiderosi di respirare l\u2019atmosfera autentica dell\u2019autunno irpino.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4483\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/90F3FE54-0A9C-4BA6-82E3-6DFED52D37F1.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Salvatore Lenzi e Giuseppe Cristini<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>tartufo nero di Bagnoli<\/strong>, o <em>mesentericum<\/em>, \u00e8 un tartufo complicato: se rappresenta una novit\u00e0 per il panorama internazionale, risulta invece una certezza per il territorio irpino e per la Campania.<br>Questo tartufo, con profumi intensi, a volte fenici e pi\u00f9 decisi, dipendenti soprattutto dall\u2019humus del terreno \u2013 come ci spiega <strong>Salvatore Lenzi<\/strong>, il maggior referente del tartufo di Bagnoli \u2013 crea sicuramente curiosit\u00e0 per noi esperti giunti in Irpinia per selezionare materie prime e preparazioni gastronomiche che lo sappiano esaltare.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Il Nero di Bagnoli alla sua 46\u00aa edizione: migliaia di visitatori a festeggiare gli ori dell\u2019Irpinia\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/dNZVtiAKimY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Sagra del tartufo di Bagnoli<\/strong> sa creare attorno a tutto il paese momenti di accoglienza, di ospitalit\u00e0 e di cucina tradizionale. Accanto al tartufo riesce ad esaltare anche le altre preziosit\u00e0 locali come le <strong>castagne<\/strong>, le <strong>nocciole avellane<\/strong>, il <strong>caciocavallo<\/strong>, le <strong>noci<\/strong>, piuttosto che tutti i sapori dell\u2019autunno, fino ad arrivare ai <strong>salumi irpini<\/strong> e ai grandi piatti che sanno manifestare non solo il tartufo ma anche le <strong>carni suine e bovine<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Certamente \u00e8 una sagra, quella del Nero di Bagnoli, ma io direi soprattutto <strong>una festa<\/strong>, perch\u00e9 attorno al tartufo sa creare armonia in un ambiente autunnale di colori e profumi particolari.<br>In due weekend di ottobre arrivano <strong>migliaia e migliaia di persone da tutta Italia<\/strong>.<br>Il successo della festa \u00e8 dato da numerosi elementi: innanzitutto dai <strong>Sapori dell\u2019Autunno<\/strong>, dalla <strong>qualit\u00e0 dell\u2019organizzazione<\/strong>, dall\u2019<strong>intrattenimento gioviale<\/strong> e dai <strong>tanti giovani<\/strong> che portano allegria e spensieratezza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/BB5B38E4-AEB9-4560-B678-D9C61B9514E5-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4485\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/BB5B38E4-AEB9-4560-B678-D9C61B9514E5-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/BB5B38E4-AEB9-4560-B678-D9C61B9514E5-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/BB5B38E4-AEB9-4560-B678-D9C61B9514E5-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/BB5B38E4-AEB9-4560-B678-D9C61B9514E5-650x434.jpg 650w, 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avvicinati nel piatto a sapori morbidi e cremosi, con gli ingredienti giusti che sappiano <strong>ammorbidire questi profumi molto impattanti<\/strong>.<br>Occorre studiare e sperimentare almeno tre piatti simbolo che lo possano <strong>elegantizzare<\/strong>, per farli poi trovare in tutti i ristoranti della zona, cos\u00ec da renderlo un protagonista stabile della gastronomia locale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/097FC0E9-D02A-4C3E-8FB8-6A88EEE9F9BA-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4489\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/097FC0E9-D02A-4C3E-8FB8-6A88EEE9F9BA-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/097FC0E9-D02A-4C3E-8FB8-6A88EEE9F9BA-300x200.jpg 300w, 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class=\"wp-element-caption\"><em>Sagra della Castagna e del Tartufo di Bagnoli<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il <strong>tartufo mesentericum<\/strong> di alta collina, sui <strong>1000 metri<\/strong>, vicino ai pioppi e ai faggi, manifesta note pi\u00f9 <strong>sfumate, caratteristiche e accattivanti olfattivamente<\/strong> rispetto a quello di pianura, anche se il gusto rimane sempre molto deciso.<br><strong>Bagnoli<\/strong> e tutta <strong>l\u2019Irpinia<\/strong> hanno molto da offrire non solo a livello culinario ma anche architettonico e ambientale, con una visione semplice ma di grande fascino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La <strong>Sagra del tartufo di Bagnoli<\/strong> \u00e8 la sagra dei giovani e del divertimento, dove tutti vogliono vivere e assaggiare i sapori autunnali dell\u2019Irpinia, tra profumi di bosco, vino novello, musica e sorrisi che animano le vie del borgo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">La Sagra della Castagna e del Tartufo Nero di Bagnoli celebra la 46\u00aa edizione tra profumi d\u2019autunno, giovani, tradizione e migliaia di visitatori accorsi per gustare i sapori autentici dell\u2019Irpinia La Sagra del tartufo nero di Bagnoli \u00e8 una delle iniziative sul tartufo pi\u00f9 vere 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