{"id":4493,"date":"2025-10-29T14:22:54","date_gmt":"2025-10-29T12:22:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=4493"},"modified":"2025-10-29T15:11:46","modified_gmt":"2025-10-29T13:11:46","slug":"conca-dei-marini-villa-il-limoneto-dove-la-cucina-diventa-magia-e-filosofia-di-vita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/29\/10\/2025\/interviste\/conca-dei-marini-villa-il-limoneto-dove-la-cucina-diventa-magia-e-filosofia-di-vita\/","title":{"rendered":"Conca dei Marini, Villa Il Limoneto. Dove la cucina diventa magia e filosofia di vita"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\">A Conca dei Marini, chef Fiorenzo Oliveto trasforma i limoni sfusati in un racconto di famiglia e territorio. Tra Limoncello Tour, spritz e vista mare, la cucina diventa esperienza e accoglienza.<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sulla<strong> Costiera Amalfitana, con la ristorazione di chef Fiorenzo Oliveto e della sua famiglia a Le Bont\u00e0 del Capo, \u201csi entra da cliente e si esce da parente\u201d.<\/strong><br>I limoni che tutto attorno ci avvolgono sono il <em>fil rouge<\/em> che unisce mare, sole, cucina e bellezza.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4494\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/846E3484-DBFD-4C98-A7F8-4988D91CC422.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Fiorenzo Oliveto e Giuseppe Cristini<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Chef Fiorenzo Oliveto<\/strong> non \u00e8 solo un cuoco, ma un vero <strong>interprete e narratore della bellezza della Costiera Amalfitana<\/strong>.<br>Una famiglia e uno chef al servizio di questo magnifico paradiso, pronti ad accogliere i turisti e regalare loro un\u2019esperienza in cui <strong>luoghi, cucina e racconto<\/strong> si fondono attorno a un agrume meraviglioso: <strong>il limone sfusato di Conca dei Marini<\/strong>, capace di donare emozioni uniche e autentiche.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Conca dei Marini, Villa Il Limoneto. Dove la cucina diventa magia e filosofia di vita\" width=\"1440\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UXmyGieLxkQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con <strong>Fiorenzo Oliveto<\/strong> si percepiscono tutti questi elementi nei piatti e nelle preparazioni, che hanno sempre <strong>un cuore e un\u2019identit\u00e0<\/strong>, e che ruotano attorno a <strong>Villa Il Limoneto<\/strong>.<br>Le esperienze si vivono e si consolidano attraverso esplosioni emozionali come <strong>il Limoncello Tour<\/strong> e <strong>il Limoncello Spritz<\/strong>: due simboli di una cucina attenta alle sfumature ma guidata da una filosofia semplice e familiare.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" 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class=\"wp-block-paragraph\">In questa frase \u00e8 racchiuso tutto il fascino di una terra, della sua gente e della <strong>rispettosa accoglienza<\/strong> che ho trovato a <em>Le Bont\u00e0 del Capo<\/em>, il ristorante di <strong>chef Fiore<\/strong> a Conca dei Marini.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Il Limoncello Tour<\/strong>, composto da quattro portate in cui il limone \u00e8 sempre protagonista, apre scenari internazionali: abbiamo incontrato ospiti giunti dagli <strong>Stati Uniti<\/strong>, dal <strong>Massachusetts<\/strong> e dalla <strong>Louisiana<\/strong>, arrivati fin qui non solo per ammirare un territorio meraviglioso, ma per scoprire <strong>un\u2019Italia autentica, radicata e sincera<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" 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Poi si sale a <strong>Villa Il Limoneto<\/strong>, per toccare con mano questo agrume straordinario, respirarne i profumi e assaggiarne il nettare, gi\u00e0 anticipato nella <strong>masterclass di chef Fiorenzo<\/strong> dedicata alla preparazione del vero limoncello.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4500\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/6DE0A986-CC51-4905-BD95-9AB53855B683.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Lo chef Fiorenzo Oliveto, turisti americani e Giuseppe Cristini<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un <strong>ricordo indelebile<\/strong> di Conca dei Marini, di una <strong>Costiera Amalfitana ancora viva di turisti<\/strong>, di <strong>una famiglia e di un cuoco<\/strong> che ama anche il tartufo \u2014 e che, sono convinto, presto potr\u00e0 <strong>lamellare o grattugiare<\/strong> anche su quei piatti di <strong>nobile pescato<\/strong> che presenta ogni giorno.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4502\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-650x434.jpg 650w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-730x487.jpg 730w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-112x75.jpg 112w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-425x283.jpg 425w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/716054DD-A78D-43E8-B5E5-394608D7D51B.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>Antonio Criscuolo<\/em> e <em>Vincent Oliveto<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">A Conca dei Marini, chef Fiorenzo Oliveto trasforma i limoni sfusati in un racconto di famiglia e territorio. 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