{"id":486,"date":"2021-05-10T09:45:00","date_gmt":"2021-05-10T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=486"},"modified":"2021-05-13T17:58:58","modified_gmt":"2021-05-13T15:58:58","slug":"le-marche-puntano-sul-tartufo-per-la-ripartenza-del-turismo-italiano-ed-internazionale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/10\/05\/2021\/tartufo\/le-marche-puntano-sul-tartufo-per-la-ripartenza-del-turismo-italiano-ed-internazionale\/","title":{"rendered":"Le Marche puntano sul tartufo per la ripartenza del turismo italiano ed internazionale"},"content":{"rendered":"\n

La Regione Marche punta sul brand tartufo come appeal ambientale e culturale<\/strong>, in previsione di una ripartenza del turismo italiano e internazionale che vede nella gastronomia del tartufo un richiamo di grande fascino edonistico.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAccademia del Tartufo nel Mondo e il pregiato tuber delle Marche sarannoambasciatori delle Marche per le strategie di internazionalizzazione<\/strong>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Con questa frase il Vicepresidente della Regione Marche e assessore all\u2019agroalimentare e all’internazionalizzazione<\/strong> Mirco Carloni<\/strong>, lancia un forte segnale di ripresa della marchigianita\u2019  attraverso il principe della cucina e re della tavola: il tartufo; indicando anche prospettive e programmi che da giugno in poi potranno promuovere il tartufo nelle Marche nel mondo.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abIl tartufo<\/strong>\u00bb, ha proseguito Carloni, \u00ab\u00e8 un indicatore ecologico e, nelle Marche, lo possiamo degustare tutto l’anno<\/strong>. Tutte le otto tipologie edibili sono presenti nella nostra Regione e attraverso l\u2019Accademia del tartufo nel mondo, possiamo raccontare la bellezza dei territori e dei luoghi dove il tartufo nasce, grazie ad una agricoltura sana e verace per un richiamo internazionale di un turismo facoltoso ed esigente\u00bb.
Dal tartufo nero pregiato del Piceno, fino al bianco di Acqualagna e Sant\u2019Angelo in Vado, il bianchetto a Fossombrone e il tuber aestivum nel Montefeltro: tutta la Regione offre una versatilit\u00e0 e una poliedricit\u00e0 di dimensioni culturali, turistiche, ambientali e gastronomiche che presentano le Marche come una Regione al plurale e la caratterizzano come l\u2019Italia in una sola Regione.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Mirco Carloni <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La marchigianit\u00e0<\/a> deve buttare il cuore oltre l’ostacolo ed avere il coraggio di aprirsi al mondo e narrare la propria identit\u00e0, attraverso una promozione che privilegi i borghi, le vallate e le colline, oltre alla bellezza dell\u2019Adriatico.
\u00abE\u00bb, prosegue ancora Carloni, provenendo lui stesso da una famiglia di ristoratori, \u00abaccanto al tartufo devono fare bella mostra di s\u00e9 anche i grandi vini marchigiani<\/strong>; da un Bianchello del Metauro ad un Verdicchio di Matelica fino ad un Pecorino di Offida, affinch\u00e9 questi grandi vini della nostra terra possano corteggiare e affiancare il tartufo anche sulle spiagge, magari abbinato al meraviglioso pescato dell’Adriatico. Penso a una vellutata di ceci o fagioli con dei calamaretti appena scottati e  una grattugiata di tartufo nero, ma anche un risotto con i crostacei e il tartufo e per i grandi gourmet, un rombo chiodato al forno con copioso tuber aestivum\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Giuseppe Cristini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u00abPesce e tartufo<\/strong>\u00bb esclama il Direttore di Accademia del tartufo nel mondo Giuseppe Cristini<\/strong>: \u00abpu\u00f2 essere veramente un grande claim per un richiamo estivo dei turisti e dei gourmet, nella nostra ristorazione sul mare<\/strong>\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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