{"id":956,"date":"2021-06-23T12:15:00","date_gmt":"2021-06-23T10:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/?p=956"},"modified":"2021-06-22T19:38:44","modified_gmt":"2021-06-22T17:38:44","slug":"lumbria-il-tartufo-e-i-ricordi-di-augusto-tocci","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/23\/06\/2021\/tartufo\/lumbria-il-tartufo-e-i-ricordi-di-augusto-tocci\/","title":{"rendered":"L&#8217;Umbria, il tartufo e i ricordi di Augusto Tocci"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Il nostro primo approccio, a proposito di tartufi, con la regione dell\u2019<strong>Umbria<\/strong>, si lega all&#8217;attivit\u00e0 televisiva con \u201c<strong>Linea Verde<\/strong>\u201d di Raiuno.<br>L\u2019<strong>Umbria<\/strong> era gi\u00e0 celebre per il tartufo e <strong>Norcia<\/strong> risultava la indiscussa Capitale del \u201c<strong>nero pregiato<\/strong>\u201d e qui, da sempre l\u2019ultimo fine settimana di Febbraio si celebrava l\u2019antica mostra nazionale, conosciuta in tutto il mondo, che non poteva essere trascurata dalla televisione nazionale.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/tocci_la_prova_del_cuoco.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-957\" width=\"837\" height=\"558\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/tocci_la_prova_del_cuoco.jpg 750w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/tocci_la_prova_del_cuoco-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 837px) 100vw, 837px\" \/><figcaption>Augusto Tocci alla Prova del Cuoco<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La collaborazione mediatica con la citt\u00e0 di <strong>San Benedetto<\/strong> ci permise di fare conoscenza e di diventare amici molto stretti con una lunga serie di sindaci che si succedevano, come di regola avviene:&nbsp; Angelini, Stefanelli, Naticchioni e poi gli altri. In questa citt\u00e0 cos\u00ec importante presentammo il nostro libro \u201c<strong>Tartufo il profumo del piacere<\/strong>\u201d e, sempre qui, ogni anno veniva pubblicata una preziosa rivista \u201cl\u2019Umbria dei sapori\u201d con la quale collaboravamo costantemente con articoli legati al prodotto ed a quelli del bosco in genere.<br>A Norcia furono celebrati importanti convegni su questa materia dei quali fummo ideatori e partecipanti e poi quello pi\u00f9 importante fu il Congresso Internazionale di <strong>Spoleto<\/strong> dove, come <strong>Istituto Scientifico<\/strong>, presentammo veramente tanti e tanti contributi pubblicati negli atti del convegno stesso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/augusto_tocci_umbria.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-959\" width=\"839\" height=\"559\" srcset=\"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/augusto_tocci_umbria.jpg 750w, https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/augusto_tocci_umbria-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 839px) 100vw, 839px\" \/><figcaption>Augusto Tocci con la chef Alessia Uccellini<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma se Norcia era la capitale di quel <strong>tartufo<\/strong> che addirittura si chiamava e si chiama \u201c<strong>nero pregiato di Norcia<\/strong>\u201d, spostandosi di poco verso il nord della regione la notoriet\u00e0 dell\u2019Umbria si poteva rilevare anche a proposito di tartufo bianco: quello di Gubbio e quello di <strong>Citt\u00e0 di Castello<\/strong> nel mezzo della <strong>Valle del Tevere<\/strong>.<br>Fu pertanto un continuo collaborare anche con i colleghi dell\u2019universit\u00e0 di Perugia tanto che insieme fu possibile dare alla stampa un lavoro scientifico per la valutazione delle piante micorizzate.<br>L\u2019Umbria \u00e8 anche il territorio della Famiglia Urbani, la pi\u00f9 importante per la lavorazione ed il commercio del prodotto,&nbsp; conosciuta in tutto il mondo e, specialmente con il titolare Paolo, ci scambiavamo di continuo opinioni e pareri.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p class=\"text-justify mb-2\">Il nostro primo approccio, a proposito di tartufi, con la regione dell\u2019Umbria, si lega all&#8217;attivit\u00e0 televisiva con \u201cLinea Verde\u201d di Raiuno.L\u2019Umbria era gi\u00e0 celebre per il tartufo e Norcia risultava la indiscussa Capitale del \u201cnero pregiato\u201d e qui, da sempre l\u2019ultimo fine settimana di Febbraio [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":957,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-956","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tartufo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=956"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":964,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/956\/revisions\/964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/957"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.accademiadeltartufonelmondo.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}