Pino Crestini racconta il tartufo: «Non sempre le grandi pezzature sono le migliori»
Giuseppe Cristini torna a Sestino ad incontrare il maestro cavatore Pino Crestini: come si valuta il prestigio di un tartufo bianco? In un’annata difficile del tartufo come questa, il maestro cavatore e custode del bosco per la Toscana Pino Crestini, ci spiega quali parametri di valutazione […]
I CUSTODI DEL BOSCO TARTUFO
