Montalcino si conferma patria del Brunello e del tartufo
Al Chiostro di Sant’Agostino a Montalcino è andato in scena l’evento Benvenuto Brunello. Un evento mondiale che narra l’enogastronomia di…
Nelle Marche tartufo tutto l’anno! Ecco il nuovo festival permanente e itinerante
È nata la prima rassegna enogastronomica della cucina al tartufo marchigiano in collaborazione con l’Accademia del Tartufo nel Mondo, la…
In un ristorante stellato si può fare la scarpetta? Da Errico Recanati si!
Da Andreina a Loreto, Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, ha incontrato lo chef stellato Errico Recanati, che…
L’ Ipsia di Piobbico cucina il tartufo durante l’intervallo della partita della Carpegna Prosciutto
La Carpegna Prosciutto Basket Pesaro prende sponsor e tifosi per la gola, e durante tutto il campionato nell’intervallo delle partite…
Made in Italy e sovranità alimentare: l’enogastronomia va al governo
Giuseppe Cristini commenta il nuovo ministro, Francesco Lollobrigida, e il nuovo ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare: Finalmente un governo…
Montefelcino: terra di tartufi, di vigne e di feste popolari
Il tartufo di questa stagione comincia ad emettere i primi grandi effluvi e i mosti sono già assicurati in cantina,…
Sant’Angelo in Vado inaugura la 59esima edizione della Mostra del Tartufo bianco
Accademia del tartufo nel mondo, quando invitata, si rende disponibile a manifestare la comunicazione del tartufo nelle varie fiere italiane…
Papa Francesco benedice i tartufi e il tartufo diventa un cibo sacrale e spirituale
Giuseppe Cristini, insieme all’Associazione Nazionale Tartufai, lamella e grattugia il tartufo in guanti bianchi per i poveri e per i…
Papa Francesco benedice i tartufi per i poveri in attesa del festival a Roma
Con i tartufi benedetti, Nicola Ferrelli cucina il suo tagliolino all’uovo che sarà servito, oggi 5 ottobre, alle mense della…
Accademia del Tartufo nel mondo: “Salvare il tartufo per salvare il pianeta”
Per questa stagione tartufigena, confidiamo sulle spore del tartufo, le ife e quindi il micelio che vuole nascere e progredire….
