Le fiere del tartufo devono tornare all’essenza dell’enogastronomia
Per attrarre un pubblico nazionale e internazionale, le fiere dedicate al tartufo devono puntare su identità, qualità e coerenza gastronomica: meno bancarelle generiche, più profumi di cucina, prodotti DOP e IGP Le fiere dedicate al tartufo rappresentano una straordinaria opportunità per raccontare un territorio, la […]
