È uscito il primo numero del 2023 della rivista ufficiale del tartufo italiano nel mondo
Filippo Polidori, Food Guru, l’ Accademico del tartufo per il 2023, lancia il messaggio insieme ai sommi maestri e gli…
È nato a Ca’ Virginia il primo Centro Accademico Internazionale per la valorizzazione della cucina al tartufo
Nel centro accademico di Ca’ Virginia verrà insegnato come trattare tutte le tipologie di questo fungo ipogeo presenti in natura,…
Pino Crestini è ottimista: «Per il tartufo bianchetto sarà una buona stagione»
Pino Crestini, maestro cavatore e custode del bosco, dopo una stagione tartufigena non proprio positiva, è ottimista nei confronti del…
Giuseppe Cristini racconta i “magnifici” 7 tartufi del periodo invernale
Cristini augura un buon 2023 con un racconto sensoriale dei 7 tartufi presenti in natura in questo momento dell’anno: «A…
La Stella di Enrico Mazzaroni illumina i Sibillini, dove il tartufo splende tutto l’anno
Lo chef Enrico Mazzaroni, stella michelin al Ristorante il Tiglio, riceve il diploma di Chef Ambassador del tartufo marchigiano, ed…
Massimo Garofoli: «Nella mia cucina il pesce e il tartufo creano l’armonia dei sensi»
Massimo Garofoli è lo chef del Ristorante Mescola di Civitanova Marche, ed è anche lo Chef Ambassador del tartufo marchigiano…
La Balestra Ristorante Antica Hostaria di Urbino festeggia 25 anni di storia enogastronomica
In visita alla Città Ducale di Urbino, Giuseppe Cristini, direttore dell’Accedmia del Tartufo nel Mondo, è stato ospite di Aldo…
Il Perotti di Bari bissa il successo dello scorso anno nel concorso Pesce&Tartufo in Puglia.
Urbani Tartufi e Luca Sardella protagonisti della giornata, unitamente a tutti gli istituti alberghieri della meravigliosa Puglia. Il Concorso patrocinato…
Premio alla storicità della cucina Forsempronese a Luciano Mancinelli
Associazione Tartufai di Fossombrone e Accademia del tartufo nel mondo convintamente hanno conferito il premio alla storicità della cucina Forsempronese…
Montalcino si conferma patria del Brunello e del tartufo
Al Chiostro di Sant’Agostino a Montalcino è andato in scena l’evento Benvenuto Brunello. Un evento mondiale che narra l’enogastronomia di…
