Uno dei primi personaggi illustri che hanno spinto per la valorizzazione del tartufo è sicuramente Don Giovanni Balsamini. Conosciamo meglio…

Scopriamo quali vini scegliere capaci di accompagnare a tavola il tartufo bianco, quali caratteristiche devono avere e quali proprietà strutturali…

Continua il viaggio tra le città del tartufo. È il turno di Vezza d’Alba, piccolo comune di 2300 abitanti in…

Il tartufo è pronto a far ripartire l’economia italiana: ne parliamo Gianmarco Urbani, titolare di Urbani Tartufi, e Vittorio Giordano,…

Max Bomprezzi è chef e docente dell’istituto professionale alberghiero Alfredo Panzini di Senigallia. Esperto in catering, è inoltre consulente e…

Nella nostro viaggio alla scoperta del Truffland la tartuficoltura del futuro, incontriamo il tartuficoltore doc Riccardo Cesari, che ci racconta…

Augusto Tocci e Pino Crestini ci raccontano il valore del tartufo estivo direttamente da una tartufaia di Badia Tedalda, messa…

Le Città italiane del tartufo che manifestano almeno un evento annuale dedicato ad una delle otto specie edibili in Italia,…

Raggiunta da Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel mondo, Paola Terenziano, responsabile Marketing di Urbani Tartufi, ci svela i…

Scopriamo il comune di Saracena in Calabria; situato nella valle del Garga. Vanta origine antichissime, addirittura risalenti alla prima età…