L’importanza della formazione per la valorizzazione del tartufo nella cucina italiana

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L’Accademia del Tartufo nel Mondo e la Regione Marche promuovono un corso di alta formazione per valorizzare il tartufo con un impeccabile cerimoniale e un corretto abbinamento ai vini. In un momento in cui sono disponibili diverse varietà di tartufo invernali, più pregiati o più […]

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