Fiere del tartufo: dove il tartufo non lo compra quasi nessuno
Molte fiere del tartufo sono ormai superate: mancano pubblico internazionale e un racconto culturale. Grandi città come Venezia e Bologna possono rilanciarlo come simbolo globale di preziosità enogastronomica Oggi molte fiere del tartufo sembrano più che altro passerelle per politici locali. Il pubblico è spesso […]
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