ULTIME NOTIZIE DA ITALIA A TAVOLA

• Icam, nel 2020 più trasparenza sulla filiera di cacao, latte e zucchero
  L'azienda lecchese specializzata nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao ha deciso di allinearsi agli obiettivi dell'agenda Onu 2030 in termini di sostenibilità
• Casadora apre a Roma le porte del suo laboratorio di pasta fresca con cucina
  Il locale unisce la tradizione della pasta fresca italiana a una proposta gastronomica moderna. 30 i posti disponibili in sala per gustare le preparazioni dello chef Giorgio Romanini. A tirare le sfoglie, Giulia Ghislini
• Il profilo del cuoco contemporaneo fra tradizione, innovazione e ruolo sociale
  Dopo il Covid, la chiusura dei locali e la conseguente mancanza di personale, il ruolo del cuoco è in via di evoluzione. Dalle tecniche di cucina al rapporto con i colleghi, vince chi si trasforma da "capo" in "guida"
• Cibo e gioco d’azzardo: ecco i migliori ristoranti nei casino
• CHS si fonde con Valuer e si rafforza come leader per le attrezzature dell'ospitalità e del cleaning
  ECF, il Gruppo internazionale da 450 milioni di fatturato che opera in 20 Paesi con 80mila clienti, ha acquisito l'azienda fondata da Alberto Valle che CHS ingloba in una nuova realtà guidata da Carlo Scalabrini
• Roberta Garibaldi nominata consigliere per l'enoturismo da Garavaglia
  Il ministro per il Turismo, Massimo Garavaglia ha nominato l'esperta, autrice e docente dell'Università di Bergamo come consigliere per lo sviluppo dell'offerta italiana che ruota attorno al binomio viaggi e vino […]
• Nesquik, limited edition e concorso a premi per celebrare i 50 anni
  Il 2021 è stato, e sarà, per Nesquik un anno davvero indimenticabile. Mezzo secolo di storia in Italia, non è un traguardo che passa inosservato! 50 anni di allegria e divertimento che, dal 1971 ad oggi, hanno […]