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«Le larve mangiatevele voi burocrati di Bruxelles, il nonno vi avrebbe dato uno schiaffo»

Secondo Giuseppe Cristini, dopo il Qatargate, il parlamento europeo di Bruxelles non è più credibile. Secondo il direttor Cristini ancor…

È uscito il primo numero del 2023 della rivista ufficiale del tartufo italiano nel mondo

Filippo Polidori, Food Guru, l’ Accademico del tartufo per il 2023, lancia il messaggio insieme ai sommi maestri e gli…

La Viro Star “Viola” di vergogna, e io sorseggio un amabile calice di vino rosso rubino

La Viro Star Antonella Viola non mi convince: è stupefacente il suo modo di dire che il vino rimpicciolisce il…

È nato a Ca’ Virginia il primo Centro Accademico Internazionale per la valorizzazione della cucina al tartufo

Nel centro accademico di Ca’ Virginia verrà insegnato come trattare tutte le tipologie di questo fungo ipogeo presenti in natura,…

Pino Crestini è ottimista: «Per il tartufo bianchetto sarà una buona stagione»

Pino Crestini, maestro cavatore e custode del bosco, dopo una stagione tartufigena non proprio positiva, è ottimista nei confronti del…

Giuseppe Cristini racconta i “magnifici” 7 tartufi del periodo invernale

Cristini augura un buon 2023 con un racconto sensoriale dei 7 tartufi presenti in natura in questo momento dell’anno: «A…

La Stella di Enrico Mazzaroni illumina i Sibillini, dove il tartufo splende tutto l’anno

Lo chef Enrico Mazzaroni, stella michelin al Ristorante il Tiglio, riceve il diploma di Chef Ambassador del tartufo marchigiano, ed…

Massimo Garofoli: «Nella mia cucina il pesce e il tartufo creano l’armonia dei sensi»

Massimo Garofoli è lo chef del Ristorante Mescola di Civitanova Marche, ed è anche lo Chef Ambassador del tartufo marchigiano…

La Balestra Ristorante Antica Hostaria di Urbino festeggia 25 anni di storia enogastronomica

In visita alla Città Ducale di Urbino, Giuseppe Cristini, direttore dell’Accedmia del Tartufo nel Mondo, è stato ospite di Aldo…