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- Il pescato, il carciofo e il musciameRicetta di Salvatore Butticé del ristorante il Moro a Monza e socio Euro-Toques Italia
- Enrosadira, nuovo Rosé Brut di RuggeriDelicate note di melagrana, ribes e mousse alla fragola si legano ai toni dei fiori di peonia e rosa. In bocca l’intensità è intrigante grazie alla bollicina avvolgente, all’accesa freschezza e alla vibrante mineralità
- Vini Doc Sicilia: sulle bottiglie arriva il contrassegno statale per l'autenticitàIl sistema delle fascette, stampate dal Poligrafico della Zecca di Stato, garantirà la completa tracciabilità di ciascuna bottiglia
- Covid, rischio rosso per la Valle d'AostaCon due ricoveri in più in terapia intensiva in Valle d'Aosta scatterebbe il lockdown con negozi e impianti da sci chiusi. Da lunedì rischiano l'arancione Piemonte, Sicilia e Friuli. La Puglia sta andando in gialla […]
- Pronti, carichi e motivati per affrontare nuove sfideAnche nel 2022 Euro-Toques continuerà ad essere in prima linea nella formazione e nella promozione della nostra professione. Continua la lotta all’Italian sounding per tutelare il Made in Italy agroalimentare
- La Campania Felix conquista la Florida con i suoi prodotti iconiciA Tampa Bay i partecipanti hanno assaporato un pezzo d’Italia. Protagonisti il Provolone del Monaco Dop, la Mozzarella di Bufala Campana Dop e la pasta di Gragnano Igp
- Porto Cervo, Sixth Street acquisisce Le Palme Hotel & ResortSi tratta della prima acquisizione di Sixth Street nel settore hotellerie e resort in Italia. L'acquisizione è avvenuta in partnership con Eidos Partners […]
Le città del Tartufo: Bagnoli Irpino in Campania e il Nero di Bagnoli
Luoghi vocati al tartufo; veri e unici depositari dei valori ambientali, turistici e del vivere bene, raccontati dal Direttore dell’Associazione…
Sua Maestà il tartufo, il format TV di Giuseppe Cristini: in onda oggi la puntata di gennaio
Sua maestà il tartufo tra mistero e realtà tra magia e cucina. Questo è il nome del nuovo format in…
Torniamo ad una agricoltura tradizionale e a far crescere querce secolari
Il Maestro cavatore di tartufo e Custode del bosco Pino Crestini di Sestino, raggiunto da Giuseppe Cristini narratore del Tartufo,…
Gli impegni accademici per il prossimo triennio. La visione è doverosamente internazionale
Il Collegio accademico dei Saggi del Tartufo, attraverso la penna e la voce di Giuseppe Cristini, spiega il suo programma…
L’impegno di Cristini per il 2022, supportato dal karma delle 5 C
Giuseppe Cristini, narratore del tartufo e direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, ci racconta i suoi obbiettivi per il 2022…
Olga Urbani: «Il tartufo è un miracolo della natura e siamo pronti a festeggiare i nostri 170 anni di storia»
Olga Urbani, raggiunta a Scheggino da Giuseppe Cristini, narratore del tartufo e direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, traccia un…
Marche: pronti a farvi emozionare, anche grazie al tartufo
Giuseppe Cristini, narratore del Tartufo e direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, racconta le sue Marche: terra di Tartufo, ma…
Autorevolezza e coraggio, gli auspici di Giuseppe Cristini per il 2022
La Comunicazione del tartufo ha trovato finalmente la sua giusta dimora: ma non solo! È stato un anno ricco di…
Ha vinto l’Italia del tartufo, custode di un arte nobile e storica, oggi riconosciuta Patrimonio mondiale
Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, commenta la notizia del 16 dicembre: la cerca e cavatura del tartufo…
Nell’Oltrepò mantovano si produce spontaneamente un ottimo tartufo bianco pregiato
Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, incontra Marco Fincatti, chef del ristorante Corte Matilde a Pieve di Coriano,…
