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Il vino rosso ideale con il tartufo nero estivo. Il Lacrima di Morro d’Alba

Quale vino per un piatto col tartufo? Dipende dal piatto e dipende dal tartufo. Vediamo con quale piatto con protagonista…

Il tartufo ama il vino e il vino esalta il tartufo. Un binomio che unisce il bosco e la vigna

Il tartufo ama il vino e il vino esalta il tartufo! Con al centro questo messaggio si è svolto l’incontro…

Accademia del tartufo nel mondo, incontra due icone del tartufo: Augusto Tocci e Pino Crestini

Augusto Tocci e Pino Crestini: studio, ricerca, narrazione ed enogastronomia. Due maestri del Tartufo che insieme rappresentano la scientificità e…

Millesimo: biodiversità e.. Festa Nazionale del Tartufo

Continuando il viaggio tra le città del tartufo, arriviamo a Millesimo, piccolo paese di poco più di tremila abitanti, celebre…

Tartuficultura significa dare una nuova vita al terreno

«Il papavero è un segno eloquente per capire con certezza la vocazionalità di un terreno alla produzione di tartufo». Così…

Il Vicepresidente Carloni: le Marche verso Expo Dubai, ma ammonisce: basta fake news sulla nostra regione

Le Marche al plurale sono percepite oggi come la regione da vivere per questa estate anche grazie a Roberto Mancini,…

Cristini porta il tartufo a Polignano e nasce un concorso tra istituti alberghieri

Un accordo tra l’Accademia del Tartufo nel Mondo e l’Istituto alberghiero di Polignano fa nascere il primo concorso regionale tra…

Il tartufo nell’alimentazione e non solo. È afrodisiaco e vi diciamo perché!

Fra i prodotti alimentari del bosco, i tartufi occupano, senza ombra di dubbio, il posto d’onore, soprattutto per la prelibatezza…

Il tartufo è una preziosità, diffidiamo dei millantatori e i pressapochisti

Si è celebrato nei giorni scorsi presso il Ministero delle Politiche Agricole il patto di filiera. Le istituzioni che si…

Il vino ideale per il tartufo

Quale è il vino ideale da abbinare con il tartufo tenendo conto della stagionalità, della territorialità? Partiamo da solide basi…