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Giuseppe Cristini
Emerge chiaramente che il futuro dell’agricoltura sta in gran parte nella tartuficoltura e, l’Accademia del tartufo nel mondo aggiunge, nel Tartuf-eno-turismo. Dialoghi con i territori: la Regione Marche con il Vicepresidente e assessore all’agricoltura Mirco Carloni ha fatto tappa a Sant’Angelo in Vado, presentando le […]
AGRICOLTURA TARTUFO TRUFFLELAND TRUFFLELAND TRUFFLELANDA Scheggino alla presenza dei massimi esperti italiani, Truffleland lancia, non solo in Umbria ma nel mondo, il progetto di filiera del tartufo. Francesco Loreti Urbani con tanta passione, emozione e competenza ha orgogliosamente chiamato a raccolta tanti produttori Umbri; giovani e forti che credono […]
TARTUFOIl Maestro cavatore di tartufo e Custode del bosco Pino Crestini di Sestino, raggiunto da Giuseppe Cristini narratore del Tartufo, interviene sul tema cerca e cavatura del tartufo. «Il futuro del tartufo sta nella messa a dimora di nuove piantine che possono sviluppare il micelio». […]
Pino Crestini, maestro cavatore e custode del bosco per la Toscana, spiega il lungo lavoro dietro alla selezione dei cani da tartufo: «la genetica è tutto, ma servono impegno e generazioni di selezione» Da quasi cinquant’anni, Pino Crestini dedica la sua vita ai cani da […]
INTERVISTEEnte Fiera del tartufo d’Alba e Liliana Allena rappresentano un connubio tra i più vincenti della storia enogastronomica e culturale del nostro paese La fine dei due mandati di Liliana Allena dalla presidenza dell’Ente Fiera del tartufo d’Alba segna la fine di un’epoca straordinaria. Dieci […]
EDITORIALIUn viaggio nei territori del tartufo svela primati e lacune. Serve un piano etico e culturale per proteggere questa preziosità italiana e promuoverla al mondo, in vista dell’Expo di Osaka e oltre L’Italia ha il dovere morale di promuovere la cultura del tartufo a livello […]
Molte fiere del tartufo sono ormai superate: mancano pubblico internazionale e un racconto culturale. Grandi città come Venezia e Bologna possono rilanciarlo come simbolo globale di preziosità enogastronomica Oggi molte fiere del tartufo sembrano più che altro passerelle per politici locali. Il pubblico è spesso […]
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