Accademia del Tartufo nel Mondo
Giuseppe Cristini
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Giuseppe Cristini
La visita guidata alla tartufaia Vecchi Vivai di Ferrara accende i riflettori sulla libera cerca e sul futuro del tartufo. Il corso di Alta Formazione per Truffle Sommelier si è arricchito di un’importante esperienza sul campo, portando i partecipanti nella tartufaia per vivere in prima […]
EVENTI I CUSTODI DEL BOSCO INTERVISTE TARTUFO TARTUFO TRUFFLELAND TRUFFLELAND TRUFFLELAND
Emerge chiaramente che il futuro dell’agricoltura sta in gran parte nella tartuficoltura e, l’Accademia del tartufo nel mondo aggiunge, nel Tartuf-eno-turismo. Dialoghi con i territori: la Regione Marche con il Vicepresidente e assessore all’agricoltura Mirco Carloni ha fatto tappa a Sant’Angelo in Vado, presentando le […]
AGRICOLTURA
A Scheggino alla presenza dei massimi esperti italiani, Truffleland lancia, non solo in Umbria ma nel mondo, il progetto di filiera del tartufo. Francesco Loreti Urbani con tanta passione, emozione e competenza ha orgogliosamente chiamato a raccolta tanti produttori Umbri; giovani e forti che credono […]
TARTUFO
I primi 25 Truffle Sommeliers sono il seme di un movimento culturale che unisce bosco, cucina, sala, vino ed emozione sotto un’unica grande bandiera accademica. I primi 25 Truffle Sommeliers sono nati in una cornice di grande pregio: il ristorante L’Aquila Nera sui Colli Bolognesi, […]
EVENTI EVENTI EVENTI TARTUFO TARTUFO TARTUFO TARTUFO TARTUFO TARTUFO
A Carpegna, dove il Montefeltro sale verso il cielo in strati di boschi, pietra e silenzio, c’è un luogo che profuma di tartufo tutto l’anno. Il ristorante Silvana è una casa di ospitalità che da generazioni custodisce una tradizione gastronomica fatta di rispetto, misura e […]
Il Maestro del tartufo e custode del Bosco per la Toscana, Pino Crestini, ribadisce che la tutela del tartufo dipende dai tartufai: «Nessun altro lo farà per noi». Nella storia del tartufo italiano, Pino Crestini occupa un posto di assoluto prestigio. Attraverso lui e i […]
Giuseppe Cristini, Maestro del Tartufo, è stato premiato Marchigiano dell’anno all’Hotel Michelacci di Gabicce Mare. Un riconoscimento al suo ruolo nella narrazione enogastronomica marchigiana. Giuseppe Cristini, riconosciuto come Maestro del Tartufo, ha ricevuto il titolo di Marchigiano dell’anno, consacrandosi come una delle voci più autorevoli […]
