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Montalcino si conferma patria del Brunello e del tartufo

Al Chiostro di Sant’Agostino a Montalcino è andato in scena l’evento Benvenuto Brunello. Un evento mondiale che narra l’enogastronomia di…

Giuseppe Cristini: il tartufo opulento o democratico è sempre un gesto d’amore

Giuseppe Cristini narra le quattro pepite opulente e raffinate di tartufo che è possibile trovare e raccogliere nelle Marche: dal…

Nelle Marche tartufo tutto l’anno! Ecco il nuovo festival permanente e itinerante

È nata la prima rassegna enogastronomica della cucina al tartufo marchigiano in collaborazione con l’Accademia del Tartufo nel Mondo, la…

In un ristorante stellato si può fare la scarpetta? Da Errico Recanati si!

Da Andreina a Loreto, Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel Mondo, ha incontrato lo chef stellato Errico Recanati, che…

L’ Ipsia di Piobbico cucina il tartufo durante l’intervallo della partita della Carpegna Prosciutto

La Carpegna Prosciutto Basket Pesaro prende sponsor e tifosi per la gola, e durante tutto il campionato nell’intervallo delle partite…

Made in Italy e sovranità alimentare: l’enogastronomia va al governo

Giuseppe Cristini commenta il nuovo ministro, Francesco Lollobrigida, e il nuovo ministero dell’Agricoltura e della Sovranità alimentare: Finalmente un governo…

Montefelcino: terra di tartufi, di vigne e di feste popolari

Il tartufo di questa stagione comincia ad emettere i primi grandi effluvi e i mosti sono già assicurati in cantina,…

Sant’Angelo in Vado inaugura la 59esima edizione della Mostra del Tartufo bianco

Accademia del tartufo nel mondo, quando invitata, si rende disponibile a manifestare la comunicazione del tartufo nelle varie fiere italiane…

Papa Francesco benedice i tartufi e il tartufo diventa un cibo sacrale e spirituale

Giuseppe Cristini, insieme all’Associazione Nazionale Tartufai, lamella e grattugia il tartufo in guanti bianchi per i poveri e per i…