Il Consiglio di Tocci e Crestini: al ristorante scegliete sempre il tartufo fresco
Augusto Tocci e Pino Crestini ci raccontano il valore del tartufo estivo direttamente da una tartufaia di Badia Tedalda, messa…
Quest’autunno, torniamo a viaggiare tra le più belle fiere e mostre del tartufo
Le Città italiane del tartufo che manifestano almeno un evento annuale dedicato ad una delle otto specie edibili in Italia,…
Tartufo: il valore della cultura e del marketing
Raggiunta da Giuseppe Cristini, direttore dell’Accademia del Tartufo nel mondo, Paola Terenziano, responsabile Marketing di Urbani Tartufi, ci svela i…
La bellezza di Saracena in Calabria e del suo tartufo uncinato
Scopriamo il comune di Saracena in Calabria; situato nella valle del Garga. Vanta origine antichissime, addirittura risalenti alla prima età…
Quale vino a Ferragosto: lasciati sedurre dal rosa
Il vino ideale a Ferragosto; bollicine rosè in abbinamento alla carbonara al tartufo: rappresenta sicuramente il must dell’estate. Il nostro…
Il tartufo lo si può trovare anche nei parchi in città, ma non vi fidate dei furbetti
Lo scorzone è un tartufo che offre un’estate piena di profumi del bosco. Il racconto del Maestro Cavatore e Custode…
Olga Urbani racconta il mercato mondiale del tartufo
Il tartufo italiano è presente e perfetto tutto l’anno, ed oggi, in una narrazione particolare, ecco i dati della produzione…
La Narrazione del tartufo vale oro, spetta agli esperti manifestarla al mondo
La narrazione non si impara, te la detta il cuore e ti indica come poterlo cavare, accarezzare, lamellare e gustarlo…
Il tartufo ama il vino e il vino esalta il tartufo. Un binomio che unisce il bosco e la vigna
Il tartufo ama il vino e il vino esalta il tartufo! Con al centro questo messaggio si è svolto l’incontro…
Accademia del tartufo nel mondo, incontra due icone del tartufo: Augusto Tocci e Pino Crestini
Augusto Tocci e Pino Crestini: studio, ricerca, narrazione ed enogastronomia. Due maestri del Tartufo che insieme rappresentano la scientificità e…
